Avantatges de les assecadores de congelació

Primer, els avantatges de l’assecadora de congelació

En comparació amb altres mètodes d'assecat, l'assecat de congelació té molts avantatges, principalment:

1. conservar el color, l'aroma i el gust de la mostra en la mesura més gran . Per exemple, els pigments naturals de les verdures es mantenen sense canvis i la pèrdua de diverses substàncies aromàtiques es pot reduir a un mínim . que assecat a la congelació és millor per preservar les proteïnes que contenen les proteïnes que els aliments que contenen proteïnes que la congelació ordinària.}}}}}}}}}

2. És especialment adequat per a substàncies sensibles a la calor, cosa que pot mantenir components sensibles a la calor després d'assecar els materials sensibles a la calor; Pot preservar tots els nivells de nutrients en els aliments, especialment la vitamina C, que poden preservar més del 90%.

3. Funcionant sota buit i baixa temperatura, el creixement dels microorganismes i l'acció dels enzims s'inhibeixen .

4. Deshidratació completa, els productes secs tenen un pes lleuger, de mida petita, ocupen menys espai durant l'emmagatzematge i són fàcils de transportar; Es produeixen diverses verdures seques en congelació i es redueix significativament el pes . A causa del volum reduït, els costos d'embalatge són, corresponent, molt menys .

5. Rehidratació ràpida . Com que la humitat que conté el material sec es evapori directament en l'estat de congelació, durant el procés d'assecat, el vapor d'aigua no conduirà les substàncies solubles per moure's a la superfície del material i no dipositarà sals a la superfície del material, és a dir, no es formarà material dur a la superfície del material {2 A les cèl·lules o fibres quan la humitat central es desplaça a la superfície del material i no provocarà una deformació del material a causa de la contracció després de l’assecat, de manera que és fàcil absorbir l’aigua per restaurar el seu estat original .

6. A causa de l'operació sota buit, hi ha molt poc oxigen, de manera que algunes substàncies fàcilment oxidables (com olis i greixos) estan protegides .

2. Introducció del producte:

La tecnologia d’assecat a la congelació de la congelació de buit, coneguda com a sec, també coneguda com a assecat de sublimació . que s’utilitza en productes farmacèutics, productes biològics, químiques i indústries alimentàries . congelar-se la tecnologia és molt adequada per a substàncies sensibles a la calor com antibiòtics, vacunes, productes sanguinis, enzim

3. Característiques principals:

Equipat amb la interfície de comunicació USB per facilitar la descàrrega de dades; Amb la prestatgeria de calefacció (65 graus), es pot establir una corba de calefacció de la prestatgeria, automatització del procés de sublimació experimental; Es pot configurar amb vàlvula d'aire, es pot omplir amb gas inert sec; Pantalla LCD: corba de temperatura de la prestatgeria, corba de temperatura de la trampa en fred, corba de temperatura de la mostra, corba de grau de buit i corba de combinació; Es poden memoritzar 36 programes d’usuari, cada programa pot controlar fins a 32 seccions de control de la temperatura i es pot memoritzar la corba d’assecat per congelació .; Equipat amb la interfície RS232, que es pot connectar directament a l’ordinador per mostrar la corba de liofilització en temps real