Detecció de punts eutèctics de mostra a l'assecadora de congelació
L’anomenat punt eutèctic fa referència a la temperatura a la qual el material es congela completament en cristalls de gel en solució .
Per a la tecnologia d’assecat en congelació, la determinació del punt eutèctic és molt important i és la base principal per formular la corba d’assecat per congelació . El producte s’ha de congelar fins a una temperatura per sota del punt eutèctic durant la lliure congelació Etapes pre-congelades i sublimació del producte .
El mètode que s’utilitza habitualment per mesurar el punt eutèctic és el mètode de resistència . durant el procés de congelació de la solució, el punt eutèctic es determina mitjançant la mesura del canvi de resistivitat en la solució amb la temperatura .} La conductivitat de la solució pertany a la conducció iònica . amb la congelació de la solució, els ions es fixen gradualment i la resistència es farà gradualment gradualment i la resistència de la solució es fixarà gradualment al final de la solució, i la resistència de la solució es pot fixar gradualment, Increment . Quan està completament congelada en un sòlid, la resistència augmentarà de sobte . punt de cristall .
El mètode de resistència és només un mètode rug Mètodes de detecció, la temperatura pre-congelació es troba generalment per sota del punt eutèctic de 5 graus . En general, es pot aplicar la mesura del mètode de resistència .
El nivell del punt eutèctic està relacionat amb la composició i la concentració de la solució . Canviar la composició i la concentració de la solució pot canviar el punt eutèctic de la solució ., ja que els productes amb un punt eutèctic alt són fàcils de congelar, la temperatura eutèctica del producte es pot augmentar canviant la composició i la concentració del producte {.}}
L’estat més crític del procés d’assecat congelat és controlar la temperatura de la mostra que es manté a 10-15 grau per sota de la temperatura del punt eutèctic, de manera que la mostra no es fon i manté l’estructura microporosa i les propietats físiques i químiques intactes .
