Principi d'assecat per congelats de l'assecadora de congelació al buit

Principi de congelació congelat de l’assecador de congelació de buit: el procés d’assecat de congelació és també el procés de sublimació de l’aigua líquida . L’aigua té tres estats d’agregació, és a dir, l’estat líquid, l’estat sòlid i l’estat de vapor sòlid) is 0 . 0098 graus, i la pressió del triple punt és 609 . 3Pa . que es fa sec amb el sec vapor d’aigua vaporosa per congelar materials frescos a baixa temperatura a la màquina assecadora de congelació al buit. Sota l’elevat estat de buit, utilitzant les característiques de sublimació de l’aigua, l’aigua del material es pot sublimar directament en vapor d’aigua en estat de gel sense fondre gel, de manera que el material es pot assecar la congelació.

Durant l’assecat de congelació al buit, la temperatura de la placa de calefacció, la temperatura del material, la temperatura del condensador i el grau de buit de la cambra d’assecat canvien tots amb el temps, i qualsevol o diversos enllaços poden convertir-se en el “coll d’ampolla” El producte i la placa, la temperatura del condensador i el grau de buit s’extreuen en una corba, que s’anomena corba d’assecat per congelació . Quan s’utilitzen diferents corbes d’assecat de congelació per al mateix producte, la qualitat del producte també és diferent; Diferents productes, diferents secs de congelació de buit i les característiques del material congelat, i diferents condicions de funcionament també apliquen diferents corbes d’assecat per congelacions ., fins i tot si s’obté un producte qualificat, les dades s’han d’analitzar per proporcionar una base per a una optimització addicional . Selecció d’un perfil adequat de sec