Fiables i escalables: els assecadors de congelació són perfectes per a la producció d'aliments regulats

Fiables i escalables: els assecadors de congelació són perfectes per a la producció d'aliments regulats
En els entorns globals actuals en què la disrupció a la cadena de subministrament podria tenir un impacte significatiu en les mercaderies peribles, hi ha hagut un canvi notable per part dels fabricants i dels consumidors, cap al mercat de productes secats a la congelació . El motiu principal és, des de la perspectiva del fabricant, l’assecat de congelació pot ajudar a eliminar la necessitat de transport de cadena freda, per tant reduint els costos acumulatius dels productes de transport de productes . Freeze-Dry en els materials de congelació o en un material congelat o un material congelat o un material congelat o un material congelat o un material congelat o un material congelat o un material glaçat o un material glaçat que es congela o un material glaçat. Alternativa refrigerada, que torna a facilitar una reducció del cost del transport del fabricant .

A més, l’assecat de congelació pot ampliar l’abast del producte als consumidors o usuaris finals en llocs més remots on emmagatzemar el producte a les frigoris / congeladors durant el transport, potser no s’hauria pogut ser possible .

Des de la perspectiva del consumidor, els productes secs es prefereixen a les alternatives de cadena freda perquè es necessita menys energia i cost per emmagatzemar -se abans de l’ús que comporta un cost inferior per producte, acompanyat d’una vida útil estesa . com el nom indica, per iniciar el procés d’assecat de congelació d’un producte s’ha de congelar i s’asseca Utilitzant un congelador dedicat durant el processament inicial, o in situ de l'assecadora de congelació d'una manera més controlada i repetible, mitjançant un contacte estret amb les prestatgeries .

Si bé la congelació externa pot reduir el temps necessari per refredar el producte, i reduir teòricament el temps total del cicle d’assecat de congelació, la naturalesa controlada de l’assecat de congelació in situ directament a les prestatgeries pot tenir beneficis del seu propi . estructura . És una forma eficient de preservar els productes sense desnaturalitzar significativament les proteïnes, el que significa que el producte secat a la congelació és nutricionalment tan bo com l'alternativa bruta, quan es reconstitueix i s'inherentment segur per gestionar-ho en la seva forma crua .

Per aquest motiu, ofereix al Regne Unit i Europa la sèrie d’assecadors de congelacions de producció d’aliments, desenvolupades per al menjar regulat,
Industries de producció lactis i nutricèutics . La versatilitat de les assecadores congelades, les va fer molt populars a la indústria a causa del desenvolupament d'una gamma amb facilitat d'escala, requisits d'usuari i operació en ment {{2 i heu dissenyat un model de baixa temperatura que acomodi aquest requisit de la indústria .

Altres funcions beneficioses que han estat dissenyades per a la seva inclusió amb equips inclouen:

que és una característica intuïtiva que permet als usuaris l’oportunitat d’introduir el seu diferencial de temperatura desitjat entre el producte / mostra en si, i les prestatgeries . Això garanteix que la mostra es pugui assecar mitjançant el mecanisme de retroalimentació, ajudant a optimitzar els cicles d’assecat i permetre que es produeixi un procés d’assecat suau .
La cambra, el condensador, les prestatgeries i la pila de prestatgeries també es poden construir a partir d'acer inoxidable de 316L, en cas que es desitgi des d'un contacte de producte, perspectiva .
Un sistema de refrigeració híbrid també es pot integrar en els equips més grans per utilitzar l’aigua descongelada en escalfar-se a través dels compressors de l’assecadora de congelacions i, a continuació, tornar a utilitzar per ajudar en el descongedó del gel construït dins del condensador: un enfocament d’energia i cost eficaç .

Gellert és un fabricant especialitzat en equips especialistes del món, amb més de 40 anys a la indústria . durant aquest període, Gellert ha acumulat un alt nivell d'experiència pràctica i experiència interna, desenvolupant una gamma de diferents models i configuracions per satisfer una àmplia gamma de propòsits industrials .}

Les aplicacions habituals que utilitzen assecadors de congelació s'utilitzen per incloure:

Aliments intel·ligents com suplements i nutricèutics
Aliments i begudes, inclosos grans de cafè, carn, peix i fins i tot mel per esmentar -ne alguns
Productes lactis com la fórmula infantil, les begudes de iogurt, els lactis secs, la lactoferrina i el formatge
Fruites i verdures g . maduixes, raïms de vi, fins i tot olis d’oliva
Menjar per a mascotes i delícies per a mascotes