Assecador de congelació d'aliments de matsutake

Assecador de congelació d'aliments de matsutake

El procés de producció de rodanxes de matsutake assecades a congelació

El procés de producció de rodanxes de matsutake assecat a la congelació: matèries primeres de Matsutake → Neteja → Slicing → Slicing → Platin

Equip de producció de Matsutake seca en congelació: Sèrie Fd Kassel Fd Sèrie Kassel

Punts del procés de producció

1. neteja

Remullar els bolets de matsutake fresc en solució de sulfit de sodi diluït durant 2 minuts, després esbandir amb aigua neta, treure el sòl i drenar .

2. Slicing

Talleu els bolets longitudinalment en rodanxes de 4 mm de gruix .

3. plat

Col·loqueu la peça sobre una placa d’acer inoxidable a 9kg/m², amb un gruix no superior a 30 mm .

4. congelació

La velocitat mitjana de congelació és d’1 grau /min, el temps de congelació és de 80 minuts i la temperatura de congelació final és -30 grau . després de la congelació, assegureu -vos que no existeix cap líquid

5. Agró al congelat-sec

Funcionament de l'assecadora de congelació d'aliments: Inicieu el sistema de buit, el grau de buit és (30 ~ 60) PA, i inicieu el sistema de calefacció per proporcionar calor de sublimació . No es presteu l'atenció per no escalfar -se massa ràpidament, de manera que no superar el triple punt i provocar descongelació, cosa que afectarà la qualitat del producte . La temperatura del material és entre ({-20 ~ 25). H, i després la temperatura s'eleva a 45 graus i la pressió final és de 10Pa . quan la temperatura del material i la temperatura de la capa de la placa solen ser consistents, el procés d'assecat pot acabar i el temps és ({{11}) H .

6. fora de l'avió

El producte liofilitzat no s'ha de treure directament de la cambra d'assecat, però el buit s'ha de trencar omplint amb nitrogen per omplir l'estructura porosa del producte amb nitrogen .

7. embalatge i emmagatzematge

Com que el contingut d’humitat de les comprimits de Matsutake assecat a congelació és extremadament baix i és fàcil absorbir la humitat, haurien d’estar envasats al buit o amb nitrogen en el temps després de sortir de la màquina .

Paràmetre:

Etiquetes populars: Assecador de congelació d'aliments de Matsutake, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, llista de preus, descompte